Gratin Dauphinois

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 heures à 150°C

Etape 1

Préchauffer le four à 150°C

Etape 2

Eplucher l'ail puis émincer le finement.

Etape 3

Dans un bol, mélanger l'ail, la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade.

Etape 4

Eplucher les pommes de terre puis les couper finement en rondelles à l'aide d'une mandoline.

Etape 5

Beurrer un plat à gratin puis déposer une couche de rondelles de pommes de terre dans le fond, puis tapissez les avec le mélange de crème. Déposer ensuite quelques copeaux de beurre. Répéter ces opérations jusqu'à épuisement des pommes de terre.

A la dernière couche de pommes de terre, ne mettre que du beurre et du sel.

Etape 6

Verser le lait sur les pommes de terre.

Etape 7

Enfourner le gratin pendant 2h à 150°C en appuyant sur les pommes de terre au bout de 30 minutes pour faire remonter un peu le lait.